とり肉と大根の洋風おでん

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(230g)
大根
　小1/2本
しめじ
　1/2パック
固形スープの素
　２個
こしょう、酒、塩

• とりもも肉

  １枚(230g)

• 大根

  小1/2本

• しめじ

  1/2パック

• 固形スープの素

  ２個

• こしょう、酒、塩

1. 1

   とり肉は４〜５cm角の大きさにそぎ切り にする。大根は４cmくらいの厚さの輪切りにし、皮を厚めにむいて、面取りをする。しめじは石づきを取って小房に分ける。

2. 2

   鍋に湯３と1/2カップと酒大さじ２、スープの素、塩、こしょう各少々を入れてスープを作り、大根を加えて火にかける。煮立ったらとり肉も加え、再び煮立ったらアクを除いて中火にし、落としぶたをして30〜35分、やわらかくなるまで煮込む。

3. 3

   途中でスープが少なくなってしまったら水1/2カップくらい加えて煮、大根が充分にやわらかくなったらしめじを加えてひと煮し、火を止める。

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