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にんじんとセロリのスープ

にんじんとセロリのスープ

セロリの葉も余すところなく活用

１人分：

33kcal

0.7g

材料（２人分）

  • にんじん

    1/4本

  • セロリの葉

    1本分

  • オリーブ油

    小さじ1

  • 水

    2カップ

  • 洋風スープの素(顆粒)

    小さじ1/2

  • 塩

    少々

  • 粗びき黒こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    にんじんは4cm長さ、1.5cm幅の短冊切り、セロリの葉はざく切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1を入れてしんなりするまで炒める。水2カップを加えて約2分煮て、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩少々を加えてひと煮立ちさせる。器に入れ、粗びき黒こしょう少々をふる。

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新谷友里江さん

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