ささ身のオクラロール

材料（２人分）

とりささ身
　４本
オクラ
　８本
焼きのり
　２枚
練りがらし
　小さじ１
サラダ油
　大さじ１
サラダ菜
　２〜３枚
トマト
　1/2個
・こしょう、塩

• とりささ身

  ４本

• オクラ

  ８本

• 焼きのり

  ２枚

• 練りがらし

  小さじ１

• サラダ油

  大さじ１

• サラダ菜

  ２〜３枚

• トマト

  1/2個

• ・こしょう、塩

1. 1

   オクラは塩少々をすり込み、色よくゆでて水にとり、へたを取る。ささ身は包丁で縦にまん中に切り目を入れて筋を取って開き、めん棒などで身をたたいて厚みを均一にする。

2. 2

   のりを横半分に切ってささ身をのせ、塩、こしょう各少々をふってからしをぬり、１枚につきオクラ２本をのせてくるくると巻く。

3. 3

   フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら弱火でゆっくり焼きつけてささ身に火を通す。斜めに半分に切って皿に盛り、サラダ菜、いちょう切りにしたトマトを添える。

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