高野豆腐とキャベツのチャンプルー

材料（２人分）

高野豆腐(角切りタイプ)
　1/2袋(約30g)
キャベツ
　2～3枚(約200g)
にんじん
　小1/2本(約40g)
しょうがのせん切り
　1かけ分
削りがつお
　小1袋(約2g)
煮汁
　・砂糖、しょうゆ
　　各小さじ1
　・水
　　3/4カップ
ごま油、しょうゆ、塩

• 高野豆腐(角切りタイプ)

  1/2袋(約30g)

• キャベツ

  2～3枚(約200g)

• にんじん

  小1/2本(約40g)

• しょうがのせん切り

  1かけ分

• 削りがつお

  小1袋(約2g)

• 煮汁

• 　・砂糖、しょうゆ

  各小さじ1

• 　・水

  3/4カップ

• ごま油、しょうゆ、塩

1. 1

   キャベツは一口大に切る。にんじんは4cm長さの細切りにする。

2. 2

   フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、にんじん、高野豆腐を入れて強めの中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱火で約5分煮て、取り出す。

   
3. 3

   フライパンを拭き、ごま油大さじ1を入れて強火にかけ、キャベツ、しょうがを加えて炒める。全体に油がまわったら、しょうゆ小さじ1、塩少々を加えて炒め合わせ、２を戻し入れる。削りがつおを加えてさっと炒め合わせる。

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