とり肉とごぼうの甘辛煮

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
ごぼう
　1/2本(約100g)
にんじん
　1/2本(約90g)
サラダ油
　大さじ1/2
酒、みりん、しょうゆ
　各大さじ１ 1/2
砂糖
　大さじ1

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• ごぼう

  1/2本(約100g)

• にんじん

  1/2本(約90g)

• サラダ油

  大さじ1/2

• 酒、みりん、しょうゆ

  各大さじ１ 1/2

• 砂糖

  大さじ1

1. 1

   ごぼうはたわしなどでよく洗い、5cm長さに切って縦半分に切る。水に約3分さらし、水けをきる。にんじんは一口大の乱切りにする。とりもも肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を入れて両面を焼き色がつくまで焼く。ごぼう、にんじんを加え、全体に油がまわるまで炒める。

3. 3

   水1/2カップ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ１ 1/2、砂糖大さじ1を加え、落としぶたをして弱めの中火で約12分煮る。

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