とり肉とかぶのスープ煮

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
かぶ
　3個(約330g)
しめじ
　1パック(約100g)
塩、砂糖
　各小さじ1
オリーブ油
　大さじ1
粒マスタード
　適量

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• かぶ

  3個(約330g)

• しめじ

  1パック(約100g)

• 塩、砂糖

  各小さじ1

• オリーブ油

  大さじ1

• 粒マスタード

  適量

1. 1

   かぶは茎を約2cm残して葉を切り分け、縦半分に切る。しめじはほぐす。とり肉は4等分に切ってボウルに入れ、塩、砂糖各小さじ1を加えてよくもみ、かぶを加えてざっと混ぜ、約5分おく。

2. 2

   フライパンにかぶ、しめじを広げて並べ、とり肉をのせてオリーブ油大さじ1を回しかけ、水1/2カップを回し入れる。ふたをして中火にかけ、ふつふつとしてから約10分蒸し煮にする。器に盛り、粒マスタード適量を添える。

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