豚肉と白菜のレンジ蒸し

材料（２人分）

豚バラしゃぶしゃぶ用肉
　200g
白菜(外側)
　300g
おろしにんにく
　1/2片分(小さじ1/2弱)
おろししょうが
　1/2かけ分(小さじ1強)
しょうゆ
　大さじ1
酢、ごま油
　各小さじ1
砂糖
　小さじ1/2
塩

• 豚バラしゃぶしゃぶ用肉

  200g

• 白菜(外側)

  300g

• おろしにんにく

  1/2片分(小さじ1/2弱)

• おろししょうが

  1/2かけ分(小さじ1強)

• しょうゆ

  大さじ1

• 酢、ごま油

  各小さじ1

• 砂糖

  小さじ1/2

• 塩

1. 1

   白菜は葉と軸に切り分け、葉は大きめのざく切りにし、軸は一口大のそぎ切りにする。

2. 2

   直径約23cmの耐熱皿に白菜の軸、葉を順に広げて入れ、塩少々をふる。豚肉を広げてのせ、塩小さじ1/4をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。

3. 3

   おろしにんにく1/2片分(小さじ1/2弱)、おろししょうが1/2かけ分(小さじ1強)、しょうゆ大さじ1、酢、ごま油各小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせ、２にかける。

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