とり肉のしょうが焼き

材料（２人分）

とりももから揚げ用肉
　300g
にら
　1/2わ(約50g)
トマト
　1個(約150g)
しょうが
　小1かけ
サラダ油
　大さじ1
合わせ調味料
　・みりん
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1と1/2
　・酒
　　大さじ1
小麦粉

• とりももから揚げ用肉

  300g

• にら

  1/2わ(約50g)

• トマト

  1個(約150g)

• しょうが

  小1かけ

• サラダ油

  大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・みりん

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ1と1/2

• 　・酒

  大さじ1

• 小麦粉

1. 1

   にらは3cm長さに切る。トマトは八つ割りにする。しょうがはせん切りにする。とりもも肉は小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、とり肉の両面を焼き色がつくまで焼く。しょうがを散らし、弱めの中火にし、ふたをして約2分蒸し焼きにする。

3. 3

   強めの中火にし、にらを加えて混ぜ、合わせ調味料を加え、照りが出るまでからめる。器に盛り、トマトを添える。

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