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「とり肉のしょうが焼き」の献立

「とり肉のしょうが焼き」の献立

とり肉のしょうが焼き

甘酢あえをレンチンしてあえ、みそ汁を煮ながらしょうが焼きを作ります。みそを溶き、盛りつけて完成。

主菜：

肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー

主な食材：

とりもも肉、にら、トマト、しょうが

ジャンル：和食

イベント・季節：冬

レシピ作成・調理：武蔵裕子

撮影：高杉純

献立の材料（２人分）

主菜とり肉のしょうが焼き

とりももから揚げ用肉 300g
にら 1/2わ(約50g)
トマト 1個(約150g)
しょうが小1かけ
サラダ油大さじ1
合わせ調味料
　・みりん大さじ2
　・しょうゆ大さじ1と1/2
　・酒大さじ1
小麦粉

副菜長いもとにんじんの甘酢あえ

長いも 200g
にんじん 1/3本(約70g)
甘酢
　・酢大さじ2
　・砂糖小さじ2
　・しょうゆ小さじ1

汁ものごぼうとしいたけのみそ汁

ごぼう 30g
しいたけ 2枚
ごま油大さじ1/2
だし汁 2カップ
みそ大さじ1と1/2

主菜副菜汁もの

使い方ガイド

とり肉のしょうが焼き

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とり肉のしょうが焼きの作り方

1 にらは3cm長さに切る。トマトは八つ割りにする。しょうがはせん切りにする。とりもも肉は小麦粉を薄くまぶす。
2 フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、とり肉の両面を焼き色がつくまで焼く。しょうがを散らし、弱めの中火にし、ふたをして約2分蒸し焼きにする。
3 強めの中火にし、にらを加えて混ぜ、合わせ調味料を加え、照りが出るまでからめる。器に盛り、トマトを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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