豚肉のおかずサラダ

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　100g
下味(酒、しょうゆ各小さじ１、片栗粉小さじ1/2)
レタス
　２枚
きゅうり
　１本
玉ねぎ
　1/2個(70g)
ドレッシング(しょうゆ、酢各大さじ１　1/2、しょうが汁、ごま油各小さじ１、砂糖少々)
サラダ油
　小さじ１
紅しょうが
　適宜

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  100g

• 下味(酒、しょうゆ各小さじ１、片栗粉小さじ1/2)

• レタス

  ２枚

• きゅうり

  １本

• 玉ねぎ

  1/2個(70g)

• ドレッシング(しょうゆ、酢各大さじ１　1/2、しょうが汁、ごま油各小さじ１、砂糖少々)

• サラダ油

  小さじ１

• 紅しょうが

  適宜

1. 1

   豚肉は酒、しょうゆ、片栗粉で下味をつける。レタスは１枚を半分に切ってからせん切りに、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして冷水につけ、パリッとさせておく。ドレッシングの材料は混ぜておく。

2. 2

   フライパンに油を熱して１の豚肉を広げて入れ、強火で両面を焼く。

3. 3

   １の野菜の水けをしっかりときって皿に盛り、豚肉をのせて中央に紅しょうがをのせる。食べる直前にドレッシングをかける。

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