ピザ春巻き

620kcal
2.7g
35min
ピザ春巻き
ピザ春巻き

吉田瑞子さんのレシピ

チーズがとろりの揚げたてがおすすめ

材料(2人分)

えび(ブラックタイガー)…6尾
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
春巻きの皮(市販品)…6枚
ピザ用チーズ…80g
小麦粉…大さじ2
ピザ用ソース(市販品)またはトマトケチャップ…適宜
・揚げ油

作り方

  1. えびは背わたを取って殻と尾を除く。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ピーマンはへたと種を取って輪切りにする。
  2. 春巻きの皮を広げて角を手前にして置き、えび1尾と玉ねぎ、ピーマン、ピザ用チーズの各1/6量をのせ、手前と左右を折り返して包み、くるくると巻いて巻き終わりに同量の水で溶いた小麦粉をつけ、ぴったりと留める。
  3. 揚げ油を高温(180℃)に熱して2をこんがりと色づくまで揚げ、油をきる。食べやすく切って皿に盛り、ピザソースやケチャップをつけて食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。

このレシピの参考動画

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