レタスクラブ
マイページ

さわらのレシピ

ふっくらしたさわらの塩焼きは大人から子どもまで人気！　和風洋風どちらも◎　塩焼きや簡単ホイル焼きレシピなど♪

さわらの人気レシピランキングを見る 81品
1/5
詳しい条件で絞り込む 魚のレシピ

さわらの関連読みもの

さわらの読みものをもっと見る

さわらの基本情報

さわらの特徴

「鰆」(さわら)の字のごとく、「鯛」と並んで春の魚と称されています。成長につれて、「さごし」→「やなぎ」→「さわら」と名前が変わる出世魚。サバ科の魚で、味は格別です。味にくせがないので、どんな料理にも合いますが、身がやわらかいので、塩焼きや照り焼きなどの焼きもの、酒蒸しなどがおすすめ。
また、みそなどの塩分で魚の水分が抜け、身がしまって扱いやすくなるので、みそ漬けや粕漬けにも。

さわらの選び方ガイド

ほとんど切り身で売られていますが、身の色が蛍光色っぽい感じに光っていないもの、身が盛り上がったりへこんだりしていない、切り口が平らなものを選びます。
また、皮は、みずみずしく張りがあり、斑紋の鮮やかなものがよいでしょう。尾に近い部分が美味といわれています。

さわらの旬

さわらの栄養

さわらの扱い方

魚

えび 鮭 むきえび いか たら ゆでだこの足 かじき ぶり

魚のレシピを見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

定番メニュー

ハンバーグ きゅうりの酢の物 おにぎり弁当 サンドイッチ 照り焼きチキン 鶏の唐揚げ・竜田揚げ チキンカレー ミートソーススパゲッティ

料理カテゴリをもっと見る

注目＃Keywords

たけのこ キャベツ とりむね肉 玉ねぎ レタス じゃがいも ピーマン もやし あじ(三枚おろし) 強力粉 とりもも肉 長ねぎ にら ブロッコリー

条件を細かく指定する

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細