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「かつおの冷製スパゲッティ」の献立

「かつおの冷製スパゲッティ」の献立

かつおの冷製スパゲッティは、刺し身用のかつおを使うから簡単! かつおをサラダのようにいただけるスパゲッティです。

献立の材料（2人分）

主菜 かつおの冷製スパゲッティ
副菜 れんこんとマッシュルームのチーズソテー
主菜 副菜
かつおの冷製スパゲッティ
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かつおの冷製スパゲッティの作り方

  • 1 みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。かつおは1cm厚さのそぎ切りにし、塩少々をふる。
  • 2 鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティを入れる。袋の表示より約1分長くゆでて湯をきり、氷水でしめてざるにあけ、水けをきる。
  • 3 ボウルにスパゲッティ、かつお、みょうがを入れ、オリーブ油、ポン酢じょうゆ各大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を加えてよくあえる。器に盛り、ベビーリーフをのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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