「あじと長ねぎの梅干し煮」の献立

あじの下処理をしたらあとは簡単。副菜のレンジ加熱の間にあじを煮始めましょう。煮ものの様子を見ながら、ごまあえを仕上げて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 あじと長ねぎの梅干し煮
  • あじ…2尾
  • 長ねぎ…1本
  • 梅干し…2個
  • 水…1カップ
  • 酒…1/2カップ
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • 砂糖…大さじ1
副菜 ピーラーにんじんともやしのごまあえ
  • にんじん…縦1/2本
  • もやし…1袋
  • 白すりごま…大さじ2
  • 砂糖、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩…少々
■「あじと長ねぎの梅干し煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 あじ…2尾
 長ねぎ…1本
 梅干し…2個
 水…1カップ
 酒…1/2カップ
 しょうゆ…大さじ1 1/2
 砂糖…大さじ1

【副菜】None
 にんじん…縦1/2本
 もやし…1袋
 白すりごま…大さじ2
 砂糖、しょうゆ…各小さじ1
 塩…少々

あじと長ねぎの梅干し煮
の作り方

材料(2人分)
  • あじ…2尾
  • 長ねぎ…1本
  • 梅干し…2個
  • 水…1カップ
  • 酒…1/2カップ
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • 砂糖…大さじ1

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ピーラーにんじんともやしのごまあえ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…縦1/2本
  • もやし…1袋
  • 白すりごま…大さじ2
  • 砂糖、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

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