「ささ身天のねぎ塩だれ」の献立

スープ、ねぎ塩だれを先に作って最後にささ身を揚げ焼きに。お酒のつまみにもぴったりです。

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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 ささ身天のねぎ塩だれ
  • とりささ身…4本
  • 長ねぎ…1/2本
  • サンチュ…1パック(8枚入り)
  • 酒…小さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • こしょう…少々
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ2
  • サラダ油
汁もの サンラータン風スープ
  • もめん豆腐…1/2丁
  • 玉ねぎ…3/4個
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素…大さじ1/2
  • 酒、しょうゆ…各大さじ1/2
  • 酢…小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう…少々
■「ささ身天のねぎ塩だれ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりささ身…4本
 長ねぎ…1/2本
 サンチュ…1パック(8枚入り)
 酒…小さじ1
 ごま油…大さじ1
 こしょう…少々
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各大さじ2
 サラダ油
 塩

【汁もの】None
 もめん豆腐…1/2丁
 玉ねぎ…3/4個
 水…2カップ
 とりガラスープの素…大さじ1/2
 酒、しょうゆ…各大さじ1/2
 酢…小さじ1/2
 粗びき黒こしょう…少々

ささ身天のねぎ塩だれ
の作り方

材料(2人分)
  • とりささ身…4本
  • 長ねぎ…1/2本
  • サンチュ…1パック(8枚入り)
  • 酒…小さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • こしょう…少々
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ2
  • サラダ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

サンラータン風スープ
の作り方

材料(2人分)
  • もめん豆腐…1/2丁
  • 玉ねぎ…3/4個
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素…大さじ1/2
  • 酒、しょうゆ…各大さじ1/2
  • 酢…小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
秋元薫
秋元薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

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