「こねないチーズハンバーグ」の献立

こねないチーズハンバーグ

まず副菜を作って冷蔵室に入れておき、主菜をスタート。ソースを煮る間にスープにとりかかって。

ジャンル: 洋食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 関岡弘美
撮影: 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 こねないチーズハンバーグ
  • 合いびき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1個
  • スライスチーズ 2枚
  • サラダ油 大さじ1/2
  • しょうゆ 少々
  • 塩、こしょう
副菜 アボカドのおろし玉ねぎあえ
  • アボカド 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブ油 大さじ1
  • 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
汁もの コーンスープ
  • クリームコーン缶 1缶(約190g)
  • 牛乳 1カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
こねないチーズハンバーグ
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こねないチーズハンバーグの作り方

  • 1 玉ねぎはすりおろし、トマトは1cm角に切る。合いびき肉は2等分してそれぞれをラップで包み、約1.5cm厚さの小判形に整え、塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を並べる。約3分焼いて焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱めの中火で約5分蒸し焼きにする。スライスチーズを1枚ずつのせ、ふたをしてさらに約30秒蒸し焼きにし、器に盛る。
  • 3 続けてフライパンに1の玉ねぎとトマトを入れて中火にし、塩、こしょう、しょうゆ各少々を加えてさっと混ぜる。約2分煮たら、ハンバーグに添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

関岡弘美

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。

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