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「牛肉とにんじんのみそ炒め」の献立

主菜 牛肉とにんじんのみそ炒め
副菜 きゅうりのみぞれあえ
副菜 蒸し玉ねぎのおかかチーズ

まずは副菜2 品を下ごしらえ。にんじんを蒸しゆでする間に副菜を仕上げ、最後に主菜を炒めましょう

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉とにんじんのみそ炒め
副菜 きゅうりのみぞれあえ
  • きゅうり 1本
  • 大根 小1/4本
  • 塩 少々
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
副菜 蒸し玉ねぎのおかかチーズ
主菜 副菜 副菜
牛肉とにんじんのみそ炒め
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牛肉とにんじんのみそ炒めの作り方

  • 1 にんじんは四つ割りにし、7〜8cm長さの細長い乱切りにする。
  • 2 フライパンに１、水1/2カップを入れてふたをし、中火にかける。にんじんに竹串を刺してスーッと通るまで7〜8分蒸しゆでにする。
  • 3 ふたを取って余分な水分があればとばし、サラダ油大さじ1/2を加えて炒める。にんじんに油がまわったら牛切り落とし肉を加えて炒める。肉の色が変わったらたれを加え、全体にからまるまで炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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