「豚だんごとブロッコリーの甘酢あん」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚だんごとブロッコリーの甘酢あん
- 豚ひき肉 200g
- 卵 1個
- ブロッコリー 3/4個
- 赤パプリカ 1/4個
- 片栗粉 大さじ1
- こしょう 少々
- ごま油 小さじ1
- 水 大さじ4
- 塩
- 合わせ調味料
- ・砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ1
- ・片栗粉 小さじ1
- ・水 大さじ4
副菜
豆腐のザーサイのっけサラダ
- きくらげ 5g
- ザーサイ(味つき) 50g
- 絹ごし豆腐 1丁
- ごま油 小さじ1/2
- 塩 少々
汁もの
玉ねぎとしいたけのスープ
- 玉ねぎ 1/4個
- しいたけ 2枚
- サラダ油 小さじ1/2
- 水 2カップ
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
主菜
副菜
汁もの
豚だんごとブロッコリーの甘酢あんの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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