主菜を、れんこんの輪切りに肉だねをのせるところまで作ってから、スープを作ります。最後に主菜を蒸し焼きに。
「とりつくねとれんこんの蒸し焼き」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とりつくねとれんこんの蒸し焼き
- とりひき肉 200g
- れんこん 小1節(100g)
- しいたけ 1枚
- 玉ねぎ 1/4個
- おろししょうが 1/2かけ分
- 片栗粉 大さじ1
- 酒、しょうゆ、ごま油 各小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- 水 大さじ3
汁もの
酸辣湯
- 貝割れ菜 1/2パック
- にんじん 1/3本
- えのきたけ 1/4袋
- 水 2カップ
- とりガラスープの素 小さじ1
- 酢 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- こしょう 少々
主菜
汁もの
とりつくねとれんこんの蒸し焼きの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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