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「簡単煮込みハンバーグ」の献立

簡単煮込みハンバーグ

ハンバーグから作りましょう。煮る間にあえものを作れ、食卓の準備もできちゃいます。

主菜：
肉のおかず > 挽肉 > 煮込みハンバーグ
主な食材：
合いびき肉、 かぶ、 長ねぎ、 しめじ、 牛乳
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 簡単煮込みハンバーグ
  • 合いびき肉 200g
  • 卵 1個
  • かぶ 2個
  • 長ねぎ 下1/3本
  • しめじ 1パック(約100g)
  • 牛乳 大さじ2
  • パン粉 1/2カップ
  • 塩、こしょう 各少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 煮汁
  • 　・だし汁 1/2カップ
  • 　・中濃ソース 大さじ2
  • 　・しょうゆ 大さじ1
副菜 たたききゅうりと長いもの粉チーズあえ
  • きゅうり 1本
  • 長いも 100g
  • 粉チーズ 大さじ1
  • オリーブ油、しょうゆ 各大さじ1/2
主菜 副菜
使い方ガイド
簡単煮込みハンバーグ
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簡単煮込みハンバーグの作り方

  • 1 かぶは葉と切り分けて四つ割りにし、葉は3cm長さに切る。長ねぎはみじん切りにする。しめじはほぐす。パン粉1/2カップは牛乳大さじ2を加えて湿らせる。
  • 2 ボウルに合いびき肉、卵、１のねぎとパン粉、塩、こしょう各少々を入れ、よく練り混ぜる。2つに分けて円く成形する。
  • 3 フライパンにサラダ油小さじ1をひいて２を並べ、中火にかける。片面約2分ずつ焼いて焼き色をつけ、煮汁、かぶ、しめじを加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約8分煮る。かぶの葉を加えてふたをし、さらに約1分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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