「牛肉としらたきのチャプチェ」の献立
主菜
副菜
汁もの
メインの材料を切り、オクラのレンジ加熱中にスープを作って。続けてナムル、メインを仕上げましょう。
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-
- 高杉純
献立の材料（２人分）
- 主菜 牛肉としらたきのチャプチェ
-
- 牛切り落とし肉…200g
- しらたき(アク抜きずみ)…1袋(約200g)
- にら…1/2わ
- にんにく…1片
- しょうが…1かけ
- 白すりごま…小さじ2
- ごま油…小さじ2
- 豆板醤…小さじ1/4〜1/2
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ、みりん、みそ…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- 副菜 オクラのナムル
-
- オクラ…8本
- おろしにんにく…少々
- ごま油…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
- 塩、粗びき黒こしょう…各少々
- 汁もの はるさめかきたまスープ
-
- 卵…1個
- はるさめ…10g
- 水…2カップ
- とりガラスープの素…小さじ1
- 塩…小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう…少々
■「牛肉としらたきのチャプチェ」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】
牛切り落とし肉…200g
しらたき(アク抜きずみ)…1袋(約200g)
にら…1/2わ
にんにく…1片
しょうが…1かけ
白すりごま…小さじ2
ごま油…小さじ2
豆板醤…小さじ1/4〜1/2
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん、みそ…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
【副菜】
オクラ…8本
おろしにんにく…少々
ごま油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう…各少々
【汁もの】
卵…1個
はるさめ…10g
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】
牛切り落とし肉…200g
しらたき(アク抜きずみ)…1袋(約200g)
にら…1/2わ
にんにく…1片
しょうが…1かけ
白すりごま…小さじ2
ごま油…小さじ2
豆板醤…小さじ1/4〜1/2
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん、みそ…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
【副菜】
オクラ…8本
おろしにんにく…少々
ごま油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう…各少々
【汁もの】
卵…1個
はるさめ…10g
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
- 材料（２人分）
-
- 牛切り落とし肉…200g
- しらたき(アク抜きずみ)…1袋(約200g)
- にら…1/2わ
- にんにく…1片
- しょうが…1かけ
- 白すりごま…小さじ2
- ごま油…小さじ2
- 豆板醤…小さじ1/4〜1/2
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ、みりん、みそ…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- オクラ…8本
- おろしにんにく…少々
- ごま油…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
- 塩、粗びき黒こしょう…各少々
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- 卵…1個
- はるさめ…10g
- 水…2カップ
- とりガラスープの素…小さじ1
- 塩…小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう…少々
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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