「豆腐とにらの卵とじ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豆腐とにらの卵とじ
- 卵 2個
- もめん豆腐 1丁(約300g)
- にら 1/2わ
- 長ねぎ 1/4本
- 水 大さじ4
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
副菜
豆苗とトマトのサラダ
- 豆苗 1/2袋
- トマト 1/2個
- 削りがつお 1/2袋(約2.5g)
- ポン酢じょうゆ 大さじ1
副菜
にんじんのソース炒め
- にんじん 1/2本
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/4本
- ごま油 小さじ1
- 中濃ソース 大さじ1/2
主菜
副菜
副菜
豆腐とにらの卵とじの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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