みそ汁、ナムル風を作ってからメインにかかります。みそ汁は食べる前に温め直して。
「鮭の揚げ焼きねぎごまだれ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
鮭の揚げ焼きねぎごまだれ
- 生鮭 2切れ
- 水菜 1/2わ
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ3
- ねぎごまだれ
- ・長ねぎのみじん切り 1/4本
- ・白すりごま 小さじ1
- ・めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1
副菜
2種きのこのナムル風
- しめじ 1/2パック(約50g)
- エリンギ 1/2パック(約50g)
- おろしにんにく 1/4片強分(小さじ1/4)
- ごま油 小さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- 塩 少々
汁もの
トマトとねぎのみそ汁
- トマト 1/2個
- 長ねぎ 1/4本
- 水 １ 1/2カップ
- みそ 大さじ1
主菜
副菜
汁もの
鮭の揚げ焼きねぎごまだれの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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