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「とり手羽中とかぶのカレーじょうゆ炒め」の献立

主菜 とり手羽中とかぶのカレーじょうゆ炒め
副菜 ブロッコリーとミックスビーンズのマリネ
汁もの かぼちゃのミルクスープ

まずはマリネを作って。続けてメインを蒸し焼きにしながら、スープに着手を。煮る間にメインを仕上げ、スープに戻って。

献立の材料（2人分）

主菜 とり手羽中とかぶのカレーじょうゆ炒め
  • とり手羽中(半割りにしたもの) 12本
  • かぶ 2個
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1
  • 　・ カレー粉 小さじ1
副菜 ブロッコリーとミックスビーンズのマリネ
汁もの かぼちゃのミルクスープ
  • かぼちゃ 150g
  • 万能ねぎ 1/4束
  • 牛乳 1カップ
  • 水 1カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
とり手羽中とかぶのカレーじょうゆ炒め
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とり手羽中とかぶのカレーじょうゆ炒めの作り方

  • 1 かぶは葉を切り分け、八つ割りにし、葉は4cm長さに切る。とり手羽中は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、手羽中とかぶを並べて焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱火にして約5分蒸し焼きにする。
  • 3 かぶの葉を加えて中火にし、さっと炒める。葉がしんなりしたら合わせ調味料を回し入れ、全体にからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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