ごまあえの野菜のレンジ加熱中に、残り2品を下ごしらえ。みそ汁、ごまあえを仕上げ、メインを炒めて完成！
「豚肉と豆腐のカレーチャンプルー」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
豚肉と豆腐のカレーチャンプルーの作り方
- 1 玉ねぎは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。もめん豆腐は水けを軽くきる。
- 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚こま切れ肉、玉ねぎを入れ、約1分炒める。肉の色が変わったら、豆腐を一口大にちぎりながら加え、約2分炒める。
- 3 合わせ調味料を加えてさっと炒める。溶き卵を回し入れ、卵に火が通るまで炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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