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「えびとトマトのガーリックパスタ」の献立

えびとトマトのガーリックパスタ

パスタから作り始めて。煮始めたら、サラダを作り、パスタを仕上げましょう。

主菜：
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
主な食材：
えび(むき)、 しめじ、 ミニトマト、 万能ねぎ、 スパゲッティ
ジャンル： イタリアン
イベント・季節： 秋
レシピ作成・調理： 髙山かづえ
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主食 えびとトマトのガーリックパスタ
  • むきえび 200g
  • しめじ 1パック(約100g)
  • ミニトマト 6個
  • 万能ねぎ 1/4束(約25g)
  • にんにくのみじん切り 1片分
  • スパゲッティ(9分ゆでタイプ) 160g
  • 塩 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • オリーブ油
副菜 ツナと豆苗のサラダ
  • ツナ缶(ファンシー・オイル漬け) 大1缶(約140g)
  • 豆苗 2/3袋
  • オリーブ油、酢 各小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
主食 副菜
使い方ガイド
えびとトマトのガーリックパスタ
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えびとトマトのガーリックパスタの作り方

  • 1 しめじはほぐす。ミニトマトは縦半分に切り、万能ねぎは小口切りにする。むきえびは塩少々でもみ、さっと洗って水けを拭く。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りが立ったらえびを加えて約1分炒め、取り出す。フライパンにオリーブ油大さじ1を足して中火で熱し、しめじ、ミニトマトをさっと炒める。
  • 3 水２ 1/2カップ、塩小さじ1を加え、煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、ひと混ぜしてふたをし、約7分煮る。ふたを取り、スパゲッティをほぐしてえびを戻し入れ、汁けが少し残る程度になるまで約1分炒める。万能ねぎを加えてさっと混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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