肉と野菜を揚げ焼きにして、調味料へ。豆腐をレンジ加熱しながら、あんを煮立て、豆腐にかけます。
「とり肉とれんこんの揚げびたし」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉とれんこんの揚げびたし
- とりもも肉 1枚(約250g)
- れんこん 小1節(約150g)
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ 大さじ１ 1/2
- ・酢、砂糖 各大さじ1
- ・水 大さじ4
- 片栗粉 大さじ3
- サラダ油
副菜
にらとたらこの温やっこ
- たらこ 1/2腹(約30g)
- 絹ごし豆腐 200g
- にら 1/3わ
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 大さじ1/2
- ・水 大さじ1
主菜
副菜
とり肉とれんこんの揚げびたしの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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