バター焼きを焼き始めたら、ねぎだれを作って。バター焼きを器に盛り、めんつゆ煮に着手。最後に豆腐にねぎだれをかけて。
「とりむねと長いものめんつゆ煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とりむねと長いものめんつゆ煮
- とりむね肉(皮なし) 1枚(約250g)
- 水菜 2/3わ(約134g)
- 長いも 80g
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１ 1/2
- 酒、片栗粉 各大さじ1
副菜
れんこんとにんじんの青のりバター焼き
- れんこん 小1節(約150g)
- にんじん 1/4本(約50g)
- バター 20g
- 塩 少々
- 青のり 小さじ1
副菜
くずし豆腐のねぎだれがけ
- 絹ごし豆腐 小1丁(約150g)
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
主菜
副菜
副菜
とりむねと長いものめんつゆ煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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