「蒸しキャベツの麻婆そぼろがけ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
蒸しキャベツの麻婆そぼろがけ
- 豚ひき肉 200g
- 春キャベツ 1/2個(約400g)
- 長ねぎのみじん切り 1/4本分
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- 豆板醤 小さじ1/2
- みそ 大さじ1
- オイスターソース、しょうゆ 各小さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉、水 各大さじ1/2
副菜
たけのこのガーリック焼き
- ゆでたけのこ 上1/2個(約120g)
- にんにくのみじん切り 1片分
- オリーブ油 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/4
副菜
おからときゅうりのサラダ
- おから 120g
- 牛乳 大さじ2
- きゅうり 1本
- マヨネーズ 大さじ1
- 酢、オリーブ油 各大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 塩水
- ・塩 小さじ1
- ・水 1カップ
主菜
副菜
副菜
蒸しキャベツの麻婆そぼろがけの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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