「かじきの酢豚風」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
かじきの酢豚風
- めかじき 2切れ(約180g)
- 赤パプリカ 1個
- 新玉ねぎ 1/4個(約50g)
- おろししょうが 3/5かけ分(大さじ1/2)
- 酒、サラダ油 各大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 少々
- 甘酢だれ
- ・砂糖、酢 各大さじ2
- ・しょうゆ、トマトケチャップ 各大さじ1/2
- ・片栗粉 小さじ1
- ・水 大さじ3
- 片栗粉
副菜
アボカドの中華レンジ蒸し
- アボカド 1個
- 貝割れ菜 1/3パック
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- ・酒 大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ2
- ・砂糖、ごま油 各小さじ1
汁もの
長いもとしめじのとろとろスープ
- 長いも 150g
- しめじ 1/2パック(約50g)
- 酒 大さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1
- オイスターソース、しょうゆ 各小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
かじきの酢豚風の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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