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「トマト煮込みハンバーグ」の献立

トマト煮込みハンバーグ

サラダの野菜を器に盛り、ドレッシングを用意。ハンバーグを煮ながら、みそ汁を作ります。

主菜：
肉のおかず > 挽肉 > 煮込みハンバーグ
主な食材：
合いびき肉、 玉ねぎ、 トマト、 牛乳
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 トマト煮込みハンバーグ
  • 合いびき肉 250g
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1個(約150g)
  • パン粉 1/4カップ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/3
  • 中濃ソース 大さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ1
副菜 しそレタスサラダ
  • レタス 1/2個(約200g)
  • 青じそ 5枚
  • ドレッシング
  • 　・オリーブ油 大さじ2
  • 　・酢 大さじ1
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・砂糖 小さじ1/2
汁もの えのきとわかめのみそ汁
  • カットわかめ 3g
  • えのきたけ 大1/4袋(約50g)
  • だし汁 １ 1/2カップ
  • みそ 大さじ１ 1/2
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
トマト煮込みハンバーグ
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トマト煮込みハンバーグの作り方

  • 1 玉ねぎはみじん切りにする。トマトは一口大に切る。パン粉に牛乳を加えて混ぜる。
  • 2 ボウルに合いびき肉、卵、１のパン粉を入れて練り混ぜ、玉ねぎを加えてさらに混ぜる。2等分し、円盤形にまとめる。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、２を並べ、中火にかけて焼き色がつくまで約3分焼く。上下を返して弱めの中火にし、さらに約3分焼く。余分な油を拭き取り、水1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/3、トマトを加え、ふたをして約6分煮る。中濃ソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ1を加えて混ぜ、ふたをしてさらに約3分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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