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「とり肉とズッキーニの重ね蒸し」の献立

「とり肉とズッキーニの重ね蒸し」の献立

メインからスタート。弱火にして蒸し始めたら、サラダを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とズッキーニの重ね蒸し
副菜 くし形レタスのシーザーサラダ
  • レタス 1/2個(約150g)
  • ミックスビーンズ 50g
  • ドレッシング
  • 　・粉チーズ 大さじ3
  • 　・酢 大さじ2
  • 　・オリーブ油 大さじ1
  • 　・塩 小さじ1/4
主菜 副菜
とり肉とズッキーニの重ね蒸し
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とり肉とズッキーニの重ね蒸しの作り方

  • 1 ズッキーニは長さを半分に切って四つ割りにし、しめじは粗くほぐす。とり肉は3～4cm角に切り、塩小さじ1/2をまぶす。
  • 2 フライパンにズッキーニ、しめじを広げ、とり肉を広げてのせる。にんにくのみじん切り、オリーブ油大さじ1、水大さじ4を順にふり入れる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして約12分蒸し、仕上げに上下を返す。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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榎本美沙

料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。

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