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「牛肉とれんこんのオイスター炒め」の献立

「牛肉とれんこんのオイスター炒め」の献立

じゃがいものレンジ加熱中に、ほかの２品の材料を切って。サブおかず、メイン、汁ものの順に仕上げましょう。

  • イベント・季節：
    冬
  • レシピ作成・調理：
    吉田愛

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉とれんこんのオイスター炒め
  • 牛切り落とし肉 150g
  • れんこん 150g
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/4本
  • 合わせ調味料
  • 　・酒 大さじ1
  • 　・オイスターソース 大さじ1/2
  • 　・しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • サラダ油
副菜 のり塩バターポテト
汁もの かぶとにんじんのスープ
  • かぶ 1個(約130g)
  • にんじん 1/2本(約75g)
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
牛肉とれんこんのオイスター炒め
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牛肉とれんこんのオイスター炒めの作り方

  • 1 れんこんは一口大の乱切りにし、水にさっとさらして水けをきる。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、れんこんを約3分炒め、塩少々をふる。サラダ油小さじ1を足し、牛肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったらねぎを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えてからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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