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「牛肉と長いものおかかじょうゆ炒め」の献立

牛肉と長いものおかかじょうゆ炒め

キャベツを塩もみしておく間に、ごまあえを作って。あとは、コールスロー、メインの順に作りましょう。

主菜：
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
主な食材：
牛切り落とし肉、 まいたけ、 長いも、 削りがつお
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 牛肉と長いものおかかじょうゆ炒め
  • 牛切り落とし肉 150g
  • まいたけ 1パック(約100g)
  • 長いも 100g
  • 削りがつお 小1袋(約3g)
  • サラダ油、しょうゆ 各小さじ2
副菜 ほうれん草と三つ葉のごまあえ
  • ほうれん草 3/4わ(約150g)
  • 三つ葉 1/2わ(約25g)
  • 白すりごま 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
副菜 キャベツとミニトマトのコールスロー
  • キャベツ 150g
  • ミニトマト 6個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
牛肉と長いものおかかじょうゆ炒め
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牛肉と長いものおかかじょうゆ炒めの作り方

  • 1 まいたけは食べやすくほぐす。長いもは一口大の乱切りにする。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱して１を入れ、長いもに焼き色がつくまで焼く。牛肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったらしょうゆ小さじ2を加えて混ぜ、削りがつおを加えてさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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