レタスクラブ
マイページ

「コクうまえびマヨ」の献立

コクうまえびマヨ

はるさめをレンジにかけ、スープを煮る間にサラダを仕上げます。えびマヨは最後に作り、できたてを楽しんで。

主菜：
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介のフリット
主な食材：
むきえび、 水菜、 万能ねぎ
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 秋
レシピ作成・調理： 上島亜紀
撮影： 難波雄史

献立の材料（２人分）

主菜 コクうまえびマヨ
  • むきえび 200g
  • 水菜 1/3わ
  • 万能ねぎ 1/4束(約3本)
  • 小麦粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ2
  • はちみつ、牛乳 各大さじ1/2
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 揚げ油、マヨネーズ
副菜 はるさめサラダ
  • ちくわ 2本(約70g)
  • きゅうり 1本
  • 緑豆はるさめ 30g
  • ポン酢じょうゆ 大さじ1と1/2
  • ごま油 小さじ1
副菜 かぼちゃのとろみスープ
  • かぼちゃ 200g
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 小さじ1
  • 　・水 大さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
コクうまえびマヨ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

コクうまえびマヨの作り方

  • 1 水菜は4cm長さに切り、万能ねぎは小口切りにする。むきえびは片栗粉大さじ2をもみ込み、洗って水けをしっかり拭く。
  • 2 ボウルに小麦粉大さじ4、マヨネーズ大さじ1と1/2、水大さじ2をよく混ぜ、えびを加えてからめる。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。えびを入れ、両面を約1分30秒ずつ揚げ焼きにし、油をきる。
  • 3 ボウルに万能ねぎと、マヨネーズ大さじ2と1/2、はちみつ、牛乳各大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1をよく混ぜ、２を加えてからめる。器に水菜を敷いてえびをのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

魚介のフリットの献立ランキング

魚介のフリットの献立ランキングをもっと見る

むきえびを使った献立

むきえびの献立をもっと見る

上島亜紀さんの献立

上島亜紀

上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

上島亜紀さんのレシピをもっと見る

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

定番メニュー

ハンバーグ きゅうりの酢の物 おにぎり弁当 サンドイッチ 照り焼きチキン 鶏の唐揚げ・竜田揚げ チキンカレー ミートソーススパゲッティ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細