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「レタスの牛トマ炒めのせ」の献立

「レタスの牛トマ炒めのせ」の献立

蒸し煮からスタート。煮始めてから、メインにとりかかればOK！

献立の材料（2人分）

主菜 レタスの牛トマ炒めのせ
  • 牛切り落とし肉 200g
  • レタス 1/2個(約150g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本(約50g)
  • トマト 大1個(約200g)
  • 合わせ調味料
  • 　・オイスターソース、酢 各大さじ1
  • 　・しょうゆ 小さじ2
  • 　・砂糖 小さじ1
  • 　・水 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油
副菜 まるごとピーマンとベーコンの蒸し煮
主菜 副菜
レタスの牛トマ炒めのせ
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レタスの牛トマ炒めのせの作り方

  • 1 レタスは大きくちぎり、器に敷く。長ねぎは斜め薄切りにし、トマトは2cm角に切る。牛肉はごま油小さじ1、片栗粉大さじ2を順にもみ込む。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉、ねぎを広げ入れて約2分焼く。上下を返し、トマトを加えて約1分炒める。
  • 3 中央をあけて合わせ調味料を加え、煮立ったら全体にからめるように約3分炒める。レタスにのせ、混ぜながら食べる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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