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「たっぷり野菜の蒸しだんご」の献立

「たっぷり野菜の蒸しだんご」の献立

玉ねぎに塩をからめたら、サラダを作って。メインに戻って、焦らずに作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 たっぷり野菜の蒸しだんご
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 玉ねぎ 小1個(約150g)
  • にんじん 1本(約150g)
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖、ごま油 各小さじ2
  • 好みでからしじょうゆ
副菜 白菜とかにかまの中華サラダ
主菜 副菜
たっぷり野菜の蒸しだんご
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たっぷり野菜の蒸しだんごの作り方

  • 1 玉ねぎ1/4個は縦薄切りにし、長さを4等分に切る。ボウルに入れ、塩小さじ1/2を加えてからめ、約10分おいて水けを絞る。片栗粉大さじ2をまぶし、豚肉、しょうゆ大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2を加えて約1分練り混ぜる。8等分して丸める。
  • 2 玉ねぎ3/4個は1cm幅のくし形切りにし、にんじんは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。
  • 3 フライパンに２を広げ、１を並べて水1/2カップを注ぐ。ふたをして中火にかけ、煮立ったら中火のまま約8分蒸す。好みでからしじょうゆを添えても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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