「牛肉と野菜の洋風煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉と野菜の洋風煮
- 牛切り落とし肉 200g
- にんじん 3/4本
- ブロッコリー 1/2個(約150g)
- 塩、こしょう 各少々
- マスタードソース
- ・マヨネーズ 大さじ2
- ・牛乳、粒マスタード 各大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
副菜
新玉ねぎとしめじのチーズ焼き
- 新玉ねぎ 1個(約150g)
- しめじ 1パック(約100g)
- ピザ用チーズ 40g
- 塩 少々
汁もの
ガスパチョ風
- トマトジュース(食塩不使用) 350ml
- おろしにんにく、塩、こしょう 各少々
- オリーブ油 小さじ1
- 好みでパセリ(ドライ)
主菜
副菜
汁もの
牛肉と野菜の洋風煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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