「とり肉と長いもの焼きびたし」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
とり肉と長いもの焼きびたしの作り方
- 1 赤パプリカは縦4等分に切って斜め半分に切る。長いもは1cm厚さの輪切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩ひとつまみ、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
- 2 バットにしょうゆ、酢各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、水大さじ3を入れて混ぜる。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、パプリカ、長いもを並べ入れる。途中上下を返しながら、焼き色がつくまで3～4分焼き、２に漬ける。
- 4 続けてフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱火で2～3分焼く。２に漬け、ラップを具材に沿わせるようにぴったりとのせ、約10分おいて味をなじませる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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