「豚肉とブロッコリーのガリバタ炒め」の献立

「豚肉とブロッコリーのガリバタ炒め」の献立

浅漬けから始めて塩もみをしたら、とろみ煮に着手。煮始めたらメインにとりかかり、完成させてから2品を仕上げて。

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉とブロッコリーのガリバタ炒め
副菜 かぶとにんじんの浅漬け
副菜 かにかまと里いものとろみ煮
主菜 副菜 副菜

豚肉とブロッコリーのガリバタ炒めの作り方

  • 1 ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm幅の短冊切りにする。赤パプリカは縦1cm幅に切り、長さを半分に切る。にんにくは横薄切りにする。
  • 2 フライパンにバター15gを中火で溶かし、豚肉、ブロッコリーを入れて強めの中火にして約4分炒める。パプリカ、にんにくを加えて約1分炒め、しょうゆ大さじ1を回し入れ、こうばしい香りがするまで炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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小田真規子

小田真規子

小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

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