「さば春巻き」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
さば春巻きの作り方
- 1 えのきは長さを3等分に切り、ほぐす。塩さばは骨があれば除き、縦長に置いて縦4等分に切る。
- 2 春巻きの皮に１を1/8量ずつのせて巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて留める。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ3～4を中火で熱し、２の巻き終わりを下にして並べる。時々転がしながら、こんがりとするまで約5分揚げ焼きにする。器に盛り、おろししょうが4/5かけ分(小さじ2)、酢適量を添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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