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「さばのゆず焼き」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

さばのゆず焼き

  • 副菜

    からしあえ
    かぼちゃの甘煮

  • 汁もの

    なめたけ卵スープ
    具だくさん根菜汁

  • 主菜

    さばのゆず焼き

    243kcal

合計

243kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 石垣孝子
撮影： 福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • さば ２切れ
  • 下味(塩少々)
  • ゆず 1/2個
  • つけ合わせ(かぶ２個、菊の花４個)
  • 甘酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩少々)
  • ・塩
主菜 副菜 汁もの
さばのゆず焼き
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さばのゆず焼きの作り方

  • 1 さばは塩をふってしばらくおき、皮目から１cm間隔に斜めに切り目を入れる。ゆずは薄い輪切りにしてから半分に切り、さばの切れ目にはさむ。
  • 2 かぶは皮をむいてごく薄く切り、塩小さじ1/4をふってしばらくおき、水が出てきたらもんで水を絞る。菊の花は花びらをむしって酢少々を加えた熱湯で30秒ほどゆでて水にとり、水を絞る。ボウルに甘酢の材料を合わせてかぶと菊をあえる。
  • 3 オーブントースターの受け皿にさばを並べ、約７分焼く。表面が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせるとよい。焼けたら皿に盛り、２を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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