「和風メンコロ」の太らない献立

Name: 「和風メンコロ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: とりむねひき肉…100g; じゃがいも…大１個; 玉ねぎのみじん切り…1/2個分; キャベツのせん切り…３枚分; 柿の種…25g; ・塩、こしょう、しょうゆ、七味とうがらし; 水菜…３〜４株; にんじん…1/4本; ドレッシング; ・のりのつくだ煮、みりん…各大さじ１; ・サラダ油…大さじ1/2; ・酢…小さじ１; こんにゃく…1/2枚; しめじ…1/2パック; 貝割れ菜…1/2パック; ドレッシング(酢、サラダ油、しょうゆ各大さじ１、砂糖、塩各少々); もやし…1/2袋; 豚バラ薄切り肉…40g; 小松菜…1/8わ; しょうが汁…小さじ１; とりガラスープの素…小さじ１; ・しょうゆ; 塩蔵わかめ…５g; トマト…小１個(約100g); だし汁…１1/2カップ; しょうゆ、塩…各小さじ1/4; 水溶き片栗粉; ・片栗粉、水…各小さじ１; ・溶き卵…１個分

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

和風メンコロ

238kcal
副菜

水菜とにんじんののりドレッシング

84kcal
副菜

こんにゃくとしめじのサラダ

69kcal
汁もの

豚バラもやしスープ【by 井上和子さん】

96kcal
汁もの

トマトとわかめのかきたま汁

62kcal

合計

238kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：藤井恵

撮影：野口健志

献立の材料（２人分）

主菜主菜

とりむねひき肉 100g
じゃがいも大１個
玉ねぎのみじん切り 1/2個分
キャベツのせん切り３枚分
柿の種 25g
・塩、こしょう、しょうゆ、七味とうがらし

主菜副菜汁もの

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和風メンコロの作り方

1 じゃがいもは四つ割りにして水洗いし、水けをきらずに耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、粗くつぶす。柿の種はポリ袋に入れてめん棒でたたいて細かく砕く。
2 フライパンを油をひかずに熱し、玉ねぎ、ひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
3 １のじゃがいもに２を加えてつぶしながら混ぜ合わせ、４等分にして小判形にまとめる。１の柿の種をバットに広げて全体にまぶす。
4 フライパンを油をひかずに熱して３を入れ、両面をこんがりと焼きつける。キャベツとともに皿に盛り、しょうゆ適宜をぬって、七味を少々ふる。