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「ゆでどりの梅だれ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ゆでどりの梅だれ

  • 副菜

    長いものチーズ焼き
    桜えびとセロリのさっと炒め

  • 汁もの

    えのきとクレソンの和スープ
    パクチーとしめじのみそ汁

  • 主菜

    ゆでどりの梅だれ

    277kcal

合計

277kcal

（ごはん込み）

主な食材：
とりむね肉 、 オクラ 、 長ねぎ 、 水菜 、 梅干し
ジャンル： 和食
レシピ作成・調理： みないきぬこ
撮影： 三村健二

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりむね肉 １枚(約270g)
  • 下味
  • 　・酒 小さじ１
  • 　・塩 小さじ1/4弱
  • オクラ ６本
  • 長ねぎ １本
  • 水菜 １株
  • 梅だれ
  • 　・梅干し １個
  • 　・しょうゆ、酢、水 各小さじ１
  • 　・サラダ油、みりん 各小さじ1/2
  • 片栗粉、塩
主菜 副菜 汁もの
ゆでどりの梅だれ
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ゆでどりの梅だれの作り方

  • 1 オクラはへたの先を切り落とし、がくをぐるりとむく。ねぎは３cm長さに切る。水菜は３〜４cm長さに切る。梅だれの梅干しは種を除いて包丁でたたき、ボウルに入れて残りの梅だれの材料を加えて混ぜ合わせる。とり肉は薄いそぎ切りにして下味をもみ込み、片栗粉を薄くまぶしつける。
  • 2 鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、オクラ、ねぎを入れて、オクラの色が鮮やかになるまで、１〜２分ゆでる。菜箸で取り出し、ざるに上げて湯をきる。同じ湯にとり肉を入れ、色が変わるまで、時々菜箸で混ぜながら、弱火でゆでる。別のざるに上げ、湯をきる。
  • 3 器に水菜を広げて、オクラ、ねぎ、とり肉を盛り合わせ、１の梅だれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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