シーフード揚げオムレツ

材料（２人分）

卵
　４個
冷凍シーフードミックス
　100g
サラダ油
　適宜
ブロッコリー
　1/3個
にんじん
　1/2本
トマトケチャップ
　適宜
・こしょう、塩

• 卵

  ４個

• 冷凍シーフードミックス

  100g

• サラダ油

  適宜

• ブロッコリー

  1/3個

• にんじん

  1/2本

• トマトケチャップ

  適宜

• ・こしょう、塩

1. 1

   卵は割りほぐし、塩、こしょう各少々を加え、シーフードミックスを加える。つけ合わせ用に、ブロッコリーは小房に分けて色よくゆで、にんじんも棒状に切ってゆでて、塩、こしょう各少々をまぶしておく。

2. 2

   フライパンに１cmくらいの深さに油を入れて熱し、１の卵液を流し入れる。まわりがふつふつと泡立ってきたら半分に折り、弱火で揚げ焼きにする。

3. 3

   ２の卵は途中裏返し、こんがり焦げ色がついたら取り出して食べやすく切り分け、皿に盛って１の野菜を添え、ケチャップをかける。

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