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シーフード揚げオムレツ

時短でラク

シーフード揚げオムレツ

こんがり、黄金色に多めの油で焼く感じ

吉田瑞子 さんのレシピ

15分

１人分：

275kcal

1.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    卵は割りほぐし、塩、こしょう各少々を加え、シーフードミックスを加える。つけ合わせ用に、ブロッコリーは小房に分けて色よくゆで、にんじんも棒状に切ってゆでて、塩、こしょう各少々をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンに１cmくらいの深さに油を入れて熱し、１の卵液を流し入れる。まわりがふつふつと泡立ってきたら半分に折り、弱火で揚げ焼きにする。

  3. 3

    ２の卵は途中裏返し、こんがり焦げ色がついたら取り出して食べやすく切り分け、皿に盛って１の野菜を添え、ケチャップをかける。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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