あじの和風バーグ

材料（２人分）

あじ(三枚におろしたもの)
　大２尾分
ししとうがらし
　６本
ミニトマト
　３個
長ねぎのみじん切り
　1/2本分
しょうがのみじん切り
　１かけ分
枝豆(ゆでてさやから出したもの)
　50g
・みそ、酒、片栗粉、サラダ油、塩、こしょう

• あじ(三枚におろしたもの)

  大２尾分

• ししとうがらし

  ６本

• ミニトマト

  ３個

• 長ねぎのみじん切り

  1/2本分

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 枝豆(ゆでてさやから出したもの)

  50g

• ・みそ、酒、片栗粉、サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   ししとうは縦に１本切り目を入れ、ミニトマトは縦半分に切る。

2. 2

   あじは粗みじんに切り、みそ大さじ１　1/3、酒大さじ１、ねぎ、しょうがとともにたたく。枝豆、片栗粉大さじ１を加えて手で混ぜ、２等分にし、手に油少々をつけて小判形にする。

   

   あじを粗みじんに切ったあと、みそ、薬味とともにたたきながら、均一に混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油小さじ２を熱し、２を並べ、焼き色がついたら返して、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。ししとうはあいているところで転がしながら焼き、軽く焼き色がついたら塩、こしょう各少々をふる。ミニトマトとともに器に盛る。

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