とりプルコギ

材料（２人分）

とりもも肉
　小１枚(約200g)
にんじん
　1/4本
にら
　1/2わ
もやし
　１袋
たれ
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/4個分
　・おろしにんにく
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・ごま油、酒、砂糖
　　各大さじ１
・塩、こしょう、七味とうがらし

• とりもも肉

  小１枚(約200g)

• にんじん

  1/4本

• にら

  1/2わ

• もやし

  １袋

• たれ

• 　・玉ねぎのすりおろし

  1/4個分

• 　・おろしにんにく

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・ごま油、酒、砂糖

  各大さじ１

• ・塩、こしょう、七味とうがらし

1. 1

   とり肉は小さめの一口大に切ってボウルに入れ、塩、こしょう各少々をふる。たれの材料も加えてよくもみ込む。にんじんは細切りに、にらはざく切りにする。

2. 2

   フライパンにもやし、にんじんを広げて入れ、１のとり肉をたれごと広げてのせる。強火で炒め、ふつふつしてきたら中火にしてふたをし、時々混ぜながら約３分蒸し焼きにする。

   

   フライパンににら以外の材料を一度に入れて火を通せばOK。初めは野菜から余分な水分が出ないように強火で炒めて。

3. 3

   ふたを取り、にらを加え、さらに約１分炒め合わせ、器に盛って七味適宜をふる。

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