レシピ
鯛とわかめのホイル焼き

鯛とわかめのホイル焼き

Name: 鯛とわかめのホイル焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 鯛…2切れ; 塩蔵わかめ…30g; バター…10g; にんじん…1/3本; にんにくの薄切り…1片分; 酒…小さじ1; こしょう…少々; みりん…小さじ2; 塩、しょうゆ

アルミホイルで包んでフライパンで蒸すだけの簡単レシピ。ふっくらとした身がおいしい鯛にバターのまろやか風味がよく合います

１人分：

205kcal

2.1g

材料（２人分）

鯛
　2切れ
塩蔵わかめ
　30g
バター
　10g
にんじん
　1/3本
にんにくの薄切り
　1片分
酒
　小さじ1
こしょう
　少々
みりん
　小さじ2
塩、しょうゆ

鯛

2切れ
塩蔵わかめ

30g
バター

10g
にんじん

1/3本
にんにくの薄切り

1片分
酒

小さじ1
こしょう

少々
みりん

小さじ2
塩、しょうゆ

作り方

1

塩蔵わかめは流水で洗って水に約10分つけてもどし、水けをきって一口大に切る。にんじんは細切りにして塩少々をふる。鯛は酒小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
2

アルミホイルを25×30cmに2枚切り、中央にわかめ、にんじんを等分にのせ、鯛を1切れずつのせる。にんにくの薄切りを等分にのせる。バター5gずつをのせ、みりん、しょうゆ各小さじ1ずつをかける。アルミホイルを閉じる。
3

フライパンに並べ、水を2cm深さまで注いでふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にして7〜8分蒸し焼きにする。器に盛り、好みでしょうゆをかける。