レシピ
ささ身とブロッコリーのしそ風味バター蒸し

ささ身とブロッコリーのしそ風味バター蒸し

Name: ささ身とブロッコリーのしそ風味バター蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりささ身…4本(約200g); ブロッコリー…1/2個; まいたけ…1/2パック(約50g); バター…10g; 塩…小さじ1/4; 水…大さじ4; しそ風味ふりかけ…小さじ1

淡泊なささ身にバターと赤じそがしっかりからんだ

近藤幸子さんのレシピ

１人分：

161kcal

2.2g

材料（２人分）

とりささ身
　4本(約200g)
ブロッコリー
　1/2個
まいたけ
　1/2パック(約50g)
バター
　10g
塩
　小さじ1/4
水
　大さじ4
しそ風味ふりかけ
　小さじ1

とりささ身

4本(約200g)
ブロッコリー

1/2個
まいたけ

1/2パック(約50g)
バター

10g
塩

小さじ1/4
水

大さじ4
しそ風味ふりかけ

小さじ1

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。とりささ身は一口大のそぎ切りにし、塩小さじ1/4をふる。
2

すべてフライパンに入れ、バター、水大さじ4を加えてふたをし、中火にかけて約6分蒸し煮にする。しそ風味ふりかけを加え、さっと混ぜる。

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近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。