とりとチンゲンサイのオイスター炒め

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
チンゲンサイ
　2株(約200g)
しょうが
　2かけ
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ1
　・オイスターソース
　　小さじ2
　・しょうゆ
　　小さじ1
塩、こしょう
　各少々
サラダ油
　大さじ1

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• チンゲンサイ

  2株(約200g)

• しょうが

  2かけ

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ1

• 　・オイスターソース

  小さじ2

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 塩、こしょう

  各少々

• サラダ油

  大さじ1

1. 1

   チンゲンサイは葉と軸を切り分け、葉は長さを半分に切り、軸は八つ割りにする。しょうがは粗みじんに切る。とりもも肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。約3分焼いて上下を返し、しょうがを加えてさっと炒める。合わせ調味料を回し入れてひと混ぜし、チンゲンサイの軸を加え、約1分炒める。チンゲンサイの葉を加えてさっと炒め合わせる。

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